油烟净化器安装是系统工程，从集烟罩、管道、油烟净化器、风机的选型、设计和安装需要现场实地考察，计算后设计、制作和安装。
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集烟罩设计
厨房饭店后厨的集烟罩有高档和普通两种形式。高档的用不锈钢板材制作，前段有装饰板，有新风系统，照明灯等。普通的用镀锌板或冷轧板制作。集烟罩的宽度根据灶台的数量确定，只要将灶台罩住即可，两边让他大一点，每边多10~20公分即可。
集烟罩下部每个灶头开一个排烟孔，排炒菜、做饭的烟尘。上部用一根主管道将各个排烟孔连起来，统一收集排出室外。
厨房灶头排列也有讲究，Z好蒸箱、水煮有蒸汽的放到一侧，烧菜在另一侧。炒菜的瞬间烟气量大，给的风量大一点。蒸、煮的风量小一点。
集烟罩上部排烟管道正确的设计要考虑压力平衡（烟气在管道内流速相等），压力平衡其实就是各个分管道和主管道烟道内的流速必须相等。流速相等管道壁的压力也是一致的，这就是压力平衡。
