烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性好，节能高效。可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。 具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。
烟熏炉适用于香肠、腊肉、豆干、鸡、鸭、牛肉干等食品的加工制作。
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备，可蒸煮、干燥、加湿、烘烤、烟熏、排风、清洗各种香肠、干肠、火腿肠、豆干、烧鸡、烤鸭、肉条、腊肉、羊肉串、红肠等。本产品节能高效，可调节水平气流、风向运动方向，保证上下层产品的一致性；可调节时间、温度、湿度、排风大小等状态参数；可以选配发烟器形式：木粒发烟器、糖类发烟器等。本机具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
