茅草房屋是指以天然茅草类为屋面材料的房屋。茅草主要有水稻秸秆、小麦秸秆、棕榈树叶等，依据各个地域环境的不同，人们选择不同的茅草作为屋面装饰材料。根据茅草选择的差异或地域的不同，茅草屋面分为非洲茅草屋面、加勒比海茅草屋面以及欧洲茅草屋面。随着这些区域茅草屋面施工技术的日益成熟，人们可以建造出坡屋面、圆顶屋面以及尖顶屋面及沙滩茅草伞亭面等多种形式的屋面，而且广泛应用在民用建筑领域，如住宅、温泉度假村，农家乐、生态园、湿地公园、森林公园、海边嘹望塔和凉亭等。茅草房屋能够和当地的自然环境很好的结合在一切，并能体现出纯朴的人文气息。
茅草屋虽然在过去给人以贫苦、衰败的印象。但如今越来越多的富裕人家、度假村、主题公园都纷纷把目光转向生态友好、绿色环保可持续的茅草作为屋顶的装饰材料。茅草屋的性质正在完成质的转变。茅草屋正以其浓厚的历史人文气息、自然醇厚的生活气息以及健康环保的特质重新走进人们的视野，焕发出别样的光彩。
