茅草房屋是指以天然茅草类为屋面材料的房屋。茅草主要有水稻秸秆、小麦秸秆、棕榈树叶等，依据各个地域环境的不同，人们选择不同的茅草作为屋面装饰材料。根据茅草选择的差异或地域的不同，茅草屋面分为非洲茅草屋面、加勒比海茅草屋面以及欧洲茅草屋面。随着这些区域茅草屋面施工技术的日益成熟，人们可以建造出坡屋面、圆顶屋面以及尖顶屋面及沙滩茅草伞亭面等多种形式的屋面，而且广泛应用在民用建筑领域，如住宅、温泉度假村，农家乐、生态园、湿地公园、森林公园、海边嘹望塔和凉亭等。茅草房屋能够和当地的自然环境很好的结合在一切，并能体现出纯朴的人文气息。
茅草颜色选择；常用茅草(稻草)色,颜色丰富多样,常用的茅草瓦颜色代码有深黄色、浅黄色、枯旧色、枯色、腐烂色、绿色。前五种颜色适合于复古茅草屋的建设、文化工程；绿色适合现代园林建设,代表低碳、环保。也可根据客户的要求定做，在一个屋顶上很好有三、四中颜色相互搭配更自然。
