不锈钢卸料器主要是针对于卫生食品级物料连续均匀卸料，也可用在高腐蚀性对材质有要求的行业部门，管状壳体与叶轮、连接法兰等主要机械部件采用不锈钢作为原材料，增加卸料器对物料的卫生、耐磨、抗腐蚀等性能。
不锈钢卸料器是指卸料器的壳体及转子，轴等均采用不锈钢材质，不锈钢一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示多种工业不锈钢，每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能，生活中所说的通过磁铁吸附来辨别不锈钢优劣、真伪的方法是片面。
不锈钢卸料器材质中含有合金元素如：镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对不锈钢组织和性能的要求，比普通钢长久耐用耐腐蚀性好强度高，表面美观，不必表面处理，维护简单清洁，光洁度高焊接性能好，具有无磁或弱磁性，硬度高的优点。
不锈钢卸料器的工作原理：
通过电机马达和减速机带动壳体内部的叶轮匀速旋转，物料依靠自重落入叶轮与叶轮之间分隔室内，随着叶轮旋转到下方排出壳体，也可通过人为调节叶轮的转速来实现定量、定时卸料。
不锈钢卸料器分为方形法兰与圆形法兰两个不同的连接形状，旋转方式可使用链条传动与同心同轴直连传动，根据卸料量大小分为几十个规格，也可根据现场安装、使用要求进行定制生产。
