1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
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鸡肉牛肉液压真空滚揉机 全自动驴肉真空滚肉腌肉机
2019-04-01 11:110询价
| 价格 | 面议 |
| 发货 | 山东潍坊市诸城市付款后3天内 |
| 品牌 | 昕辰 |
| 该产品库存不足 |
产品详情
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
真空滚揉机改善肉质，增加肉的出品量
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