广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品企业,适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品、西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工等肉类食品。 以及牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、整鸡整鸭、鸡胸肉等肉类的腌制搅拌，在日常生活中我们*常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制，真空滚揉机不但腌制入味透彻，缩短了传统腌制时间，还可以提高出品率！ 使您的产品标准化，大大提高工作效率和产品产量。
原理：利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到快速腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、拍打能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加腌制液（如淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、保证肉制品原有卖相生产厂电话：18653646093
滚揉机种类很多，目前市场上的型号主要有50型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1500型等不同型号的滚揉机 均可以根据客户要求定制。
