1.进口不锈钢板制造,做工精细,质量上乘。
2.采用高品质的冷凝器机组,优越的制冷系统,性能稳定,噪音小,低能耗,制冷效果显著
3.精选优质不锈钢内胆和优质铝板,高频焊接,永不渗漏,永不生锈,保温效果更好。超强度置物架,高度随心调节,大容量冷藏空间
4.聚氨酯高压整体发泡,箱体更稳定,保温性能好,微电脑温度显示器或者带档位的机械式温控器可选,便于控制,保障制冷效果
5.自动回归门设计,有效防止冷量流失,存取物品方便自如。
6.储藏室可根据客户需要定做成冷藏/冷冻,台面可以展示各种小菜,起到保鲜展示作用
7.产品可以根据客户要求定做。售后服务: 冰柜类产品默认全行业保修一年,但是本公司承诺保修15个月,并且售后服务无盲区,全国联保
定做蛋糕柜,超市保鲜风幕柜,熟食柜,鲜肉柜,制冰机,片冰机,冰淇淋展示柜,玻璃门饮料柜,不锈钢厨房冷柜,超市岛柜,海鲜冰台,保温、常温售饭台,双温子母柜,酒柜,鲜花柜,点菜柜,医药阴凉柜,奶茶组合操作台
冷鲜肉是什么?怎么挑选合格的冷鲜肉?鲜肉柜
冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。鲜肉柜因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,口感滑腻鲜嫩,冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。
冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高,原因是生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗很多的能源,成本较高。冷鲜肉展示柜下面由佳伯商超冷柜为大家从各方面比较下热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。
从安全性上来讲:热鲜肉,从加工到零售过程中,受到空气、运输车和包装等方面的污染,细菌会大量繁殖。生鲜肉展示柜冷鲜肉,在0—4℃无菌加工、运输、销售,24-48小时冷却排酸,目前是世界上Z安全的食用肉。冷冻肉,宰杀后的禽畜肉经过预冷后,在-18℃速冻,深层的温度达到-6℃以下,有害物质被抑制。
从营养性上比较:热鲜肉没有经过排酸处理,不利于人体吸收,营养成分含量少。鲜肉冷藏柜冷鲜肉,保留了肉质大部分的营养成分,能被人体充分吸收。冷冻肉,冰晶破坏了鲜肉组织,导致营养成分大量流失。
从鲜肉的口味上比较:热鲜肉肉质较硬,肉汤比较混,香味淡。直冷平口鲜肉柜冷鲜肉,鲜嫩多汁,易咀嚼,肉汤清,香味鲜。而冷冻肉肉质干硬,香味淡也不鲜美。