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如今的餐饮业展开很快，餐厅的计划天然也跟着迅速改动起来，各式各样的餐厅计划方案应有尽有。我们在计划时，要考虑便利顾客和效力员的 活动及道路的合理，还要考虑餐厅饭店自身的特征和顾客集体，美妙地使用空间，使餐厅饭店发挥出大效益。
现代生活中，人们并不是经常结伴成伙地去餐饮店大吃一顿，多数还是普通用餐，所以对于一般餐饮店来说，还应以小型桌为主，供二人至四人用餐的桌子，刚好符合现代中国家庭的要求。
店内设计除了包括对店内空间做Z经济有效的利用外，店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务。
具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据餐饮店面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的；中餐桌一般为圆形和正方形，以圆型居多，西欧较高级的餐饮店都采用圆型餐桌。如空间面积许可，宜采用圆型桌，因为圆型桌比方型桌更富亲切感。
现在餐饮店里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定，以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳；普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌Z多能围坐12人，但是快餐饮店里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
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