桥亭活鱼小镇著名福建商标，深受福建人的喜爱，以川菜湘菜两者相结合的复合菜式的连锁加盟餐厅，主要菜式除了有大众喜爱的水煮鱼、酸菜鱼，Z主要的还是桥亭自己的麻辣酸鱼，桥亭干烤鱼，桥亭泡菜鱼，野菌飘香鱼和鱼头王等等，非常受大众喜爱。根据不同人群喜欢辣的程度可以随意调配
“桥亭活鱼小镇”DY届全国青年运动会唯一指定餐饮合作伙伴。坚持17年为中国平常老百姓提供健康、实惠、放心的社区餐饮。支持近百位优秀餐饮业者成为单店合伙人，实现城市农民工安居乐业、实现当老板的梦想。同时也正是因为桥亭的餐饮合伙人计划，让每一位专业的桥亭人自愿自发地提升管理水平和厨艺技能，研究健康餐饮如何满足各种类型商圈的需求，从而使桥亭成为中国餐饮业优秀的一员。
桥亭活鱼小镇秉承了一贯的仿古风格，更独具匠心的突出了不少精彩设计，更显精致典雅。店内青砖灰瓦，流水潺潺，诗意黯然；几幅老照片，纯粹乡土味，触动了对儿时故乡的思念。桥亭活鱼小镇拥有深厚的文化底蕴，她源自一个溪多、桥多、亭子多的桥亭村，因为溪多，所以鱼也多。那里乡风淳朴，好以鱼待客，故烹制出的鱼别具风味， “鲜、嫩、滑、筋斗”是Z大的特色，再加上时尚的“麻辣” 味，让宾客流连忘返！
多年来，桥亭坚持以民生健康为己任！推崇绿色健康食品，不但保证每一份菜肴的出品均使用中国驰名商标品牌的“盛洲食用油”，而且我们还与其他众多一线知名品牌签订了长期供货协议，例如：李锦记、金锣、海天、保宁、味好美、美味源、家乐、金果源、雀巢等。严格控制各种原调、配料的采购关，坚决杜绝二次回收油，我们全体员工完全可以郑重承诺：每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂”，真正做到了“健康、美味、经济”。
广州正宗的川菜连锁中餐厅隶属于桥亭活鱼小镇广州加盟店,是一家川湘复合连锁招商加盟餐厅,桥亭现在开始向长沙成都武汉杭州郑州济南吉林太原贵阳西安等地,加盟详情联系吕婷婷158*8015*1177
