具体来说，生产千页豆腐用到的设备投资也不算大。千页豆腐设备一般包括：高速斩拌机，成型盘，蒸箱，切块机。个人生产制作可以用蒸米饭的蒸箱来蒸制，只要蒸煮温度能够控制，效果都是可以保证的。成型盘有的用食品级塑料托盘，切块机可以选择，也可以不选择，采用手工切制。这样一来，前期生产投资就小多啦。总共投资5万块钱左右就可以生产千页豆腐，如果是当地没有其他竞争对手，有2-3个月就可以收回投资成本。
千页豆腐自从90年代从台湾引进国内以来，持续发力，逐渐在全国市场铺开。受到广大消费者的喜爱。可以说，千页豆腐是一种非常健康、无添加的食材。既有肉的口感，又有豆腐的嫩度，还比较筋道。所以想生产千页豆腐的豆腐制品厂、食品厂、小型的豆腐作坊都不在少数。
今天，给大家分别讲一讲千工厂化和小型作坊应该怎样配套机器，生产千页豆腐。工厂化生产千页豆腐一般需要配置的设备是这样的：高速斩拌机（125型、200型、330型），这是生产千页豆腐的关键设备，打浆制浆是非常关键的。工厂化流水线生产一般配置数台125型号以上的斩拌机。斩浆制浆完毕需要大量的不锈钢成型托盘，出浆静置醒发，醒发好了的千页豆腐就要进入大型蒸箱、或者大型蒸炉进行蒸制熟化。熟化完毕冷却之后就可以切块、切片，进行速冻包装了。这其中的工艺衔接、连贯性非常重要，在生产中既要保证产能，还要保证不误工。
个人豆制品作坊生产没有大工厂那么一些讲究。小型豆腐制品作坊生产千页豆腐需要的设备也是跟大工厂用的一样，只不过是型号稍微小一些，斩拌机一般选用80的，蒸箱也是小一些型号的。不需要速冻，个人小作坊生产出来一般直接面向市场，集贸市场。千页豆腐也被聪明的老板们做成各种各样的形状，其中广受欢迎的就是麻辣千页豆腐黄金丝这个产品。就是千页豆腐胚子经过切丝、卤煮，沥干，拌上辣椒油而做成的。
对于大工厂、个人生产千页豆腐，比较关心的就是怎么选质量好的千页豆腐设备，然后做出质量比较好的千页豆腐，成本还要低，质量还要好。这是关系这一产品能否做成功的关键。所以说，您想生产千页豆腐，在选择设备厂家的时候就要睁大眼睛，不要光听厂家说。
有正规的厂房、车间里面半成品、仓库成品，一样不少，工人生产有序，设备机器都是自己工厂生产的，不是四处给你调来的，这种厂家还是说的过去的。然后再看千页豆腐设备质量，千页豆腐的生产技术工艺，如果厂家做的比较到位的话，那就没有问题，剩下的就是谈妥千页豆腐设备价格的问题了。
怎样生产千页豆腐，豆腐坊、工厂千页豆腐设备需要配置。
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