刚刚挤出来的奶不能直接就通入到杀菌罐子里面去，要先经过过滤之后才可以，所以，后面直接跟上的是双联过滤器，先把乳品中的毛发杂质等过滤出来，不然就容易在加热的过程中滋生更多的细菌，鲜奶加工是有步骤的，一步一步的来，不能错了，只有按照正规的流程才会制作出合格的乳品，才能让消费者放心饮用。
巴氏奶生产线立式和卧式的区别是从筒体的摆放方向区别，卧式的是横卧着，立式是把卧式的竖起来，开口在罐子，也就是类似于圆柱体的圆形面上，卧式的投料口是在柱体的弧面。乳品杀菌温度是有要求的，这就是市场上常说的，低温奶，高温奶，超高温奶，都是不同的，我们为什么要加热乳品呢？主要是为了杀死乳品中的大肠杆菌等菌群，杀菌温度的不同还影响到乳品的保质期，低温灭菌是将乳品的杀菌温度控制在低于100度的，一般客户选择是85°c的杀菌，这种是暂时的降低菌群的繁殖，一旦温度升高后，细菌又开始繁殖，所以，需要冷藏运输，保质期也短。只有高温杀菌后的保质期长，乳品中的菌群不论好坏统统杀死。
小型巴氏奶生产线要想保存时间长，可以做高温奶，可以使用高温灭菌设备，我们厂可以提供生产安装包括车间的现场布置设计。高温奶的保质时间有好几个月，有的会有半年的保质期，乳品越是保质期的时间长，就要用高温灭菌，可以瞬时灭菌。为了保证加工的乳品的新鲜，我们通常建议客户使用当天新挤牛奶，鲜奶加工设备厂家在短短的几个小时的加工过程中，就能够完成，这样做出来的奶新鲜极了。
