桥亭活鱼小镇以活鱼为主，打造川湘菜系复合式连锁加盟餐厅，前身为“聚全兴水煮活鱼馆”，而后更名为桥亭活鱼小镇，注册自己的商标，直到现在成为福建的著名商标。桥亭拥有自己的活鱼养殖基地，专门为桥亭活鱼小镇门店以及更大加盟商加盟门店提供。菜色主要以鱼为主，菜式是川湘复合式连锁餐饮为主。在福建拥有上百家加盟门店。以直营和合伙联营为发展模式的现代餐饮企业。
桥亭活鱼小镇，招牌的大活鱼自然人人不可错过。水煮活鱼、酸菜活鱼已经是桥亭活鱼小镇经典保留菜式；带有麻辣味的麻辣酸菜鱼汤，将酸菜鱼与水煮鱼的风味做了一番中和，尽辣尽香的同时却感酸菜丝丝入扣的回味无穷，加入粉条，汤水尽染，更有缠绵滋味；桥亭干烧烤鱼辅以时尚的烧烤法，让鱼肉更加入味；野菌飘香鱼则更显小镇做鱼功底，活鱼的鲜美与菌菇的鲜香浑然一体，将健康的生活方式一览无遗的呈现给各位客官。“大鱼一条，小菜三碟”的健康生活就在桥亭活鱼小镇果然名不虚传！
桥亭活鱼小镇秉承了一贯的仿古风格，更独具匠心的突出了不少精彩设计，更显精致典雅。店内青砖灰瓦，流水潺潺，诗意黯然；几幅老照片，纯粹乡土味，触动了对儿时故乡的思念。桥亭活鱼小镇拥有深厚的文化底蕴，她源自一个溪多、桥多、亭子多的桥亭村，因为溪多，所以鱼也多。那里乡风淳朴，好以鱼待客，故烹制出的鱼别具风味， “鲜、嫩、滑、筋斗”是Z大的特色，再加上时尚的“麻辣” 味，让宾客流连忘返！
福州川菜湘菜连锁餐厅餐饮店首选桥亭活鱼小镇品牌，拥有自家的活鱼养殖基地，原材料安全、加盟商用得放心、消费者吃得放心、吃的开心。现在扩大招商范围，广东/浙江/湖南/湖北/安徽/四川/上海/云南地区加盟商家合作桥亭活鱼小镇找吕婷婷158*8015*1177，亦可联系企业400*0365-177
